Laura de Plummelo me envió algunas ideas geniales para tomar atajos en la cocina al tiempo de alza y la cordura. ¿Cómo podría rechazarlo? Como la mujer que declaró una noche de olla semanal como una excusa para preparar la cena cuando tuve tiempo (¡durante la siesta de la mañana!), Me encantan los atajos. Espero que también te hagan encantado.
Avíseme (en los comentarios) si desea muchos más detalles sobre la configuración de un grupo de cocina o cualquiera de los otros consejos de preparación ninja sigilosos.
Somos personas de comida … reunir comidas, explorar recetas, descubrir cómo usar nuevos ingredientes es nuestra idea de diversión. Antes de los niños, no pensamos dos veces antes de pasar una tarde de fin de semana completa en la cocina.
Pero ahora.
Entre alimentarse, eructar, cambiar el pañal, planificar la siesta y solo pasar un buen tiempo de calidad para bebés, queda poco tiempo para preparar una comida respetable. Ahora, en lugar de sucumbir a la tentación de abofetear algunos pedazos de pan y llamarlo una comida, hemos desarrollado algunas ideas que usamos que todavía nos permiten mostrar nuestras chuletas de cocina:
1. Elija recetas que mejoren con el tiempo de cocción: una vez que escuche el llanto, sabe que tendrá que alejarse de la cocina. Por lo tanto, en lugar de elegir recetas que requieran tiempo de precisión, elija recetas que mejoren con mucho más tiempo en la estufa o en el horno. Nos gustan los guisos, las sopas abundantes, las salsas de pasta y las carnes estofadas.
2. Prepare con anticipación: muchas recetas requieren muchos cortes y luego arrojando todo a una sartén. En lugar de hacer todo eso cortando al mismo tiempo, tome un repuesto de 5 a 10 minutos cuando pueda (mientras los niños almuerzan?) Para preparar solo unos pocos ingredientes. Incluso si lleva uno o dos días completarse, ahora podrá cocinar la comida cuando pueda.
3. Únase a un grupo de cocina: imagine hacer cinco comidas en el tiempo que le tomaría hacer uno (un grupo de cocina le permite hacer exactamente eso). Al reunir a un montón de amigos y algunas recetas básicas, tiene un equipo completo de cocineros preparados listos para crear y empaquetar comidas amigables con el congelador. Y, debido a que puede obtener a granel, sus costos de alimentos bajan mucho.
4. Organícese: olvida obtener ese ingrediente de receta crucial puede descarrilar cualquier cocinero casero. Entonces, en lugar de comprar comestibles por capricho, mantenga una lista en ejecución de los artículos que necesita recoger. Al planificar en el desarrollo de las comidas que desea cocinar y asegurarse de anotar los ingredientes necesarios, minimiza drásticamente la cantidad de viajes de compras que debe realizar en una semana.
Plummelo.com es un sitio web que permite a los usuarios recopilar automáticamente recetas de los principales sitios de recetas en línea, publicar recetas en una caja de recetas personales y comenzar a planificar comidas y desarrollar listas de compras. El servicio gratuito de Plummelo facilita que los cocineros ocupados organicen y simplifiquen la compra de alimentos. El equipo de Plummelo incluye una mamá novata y un papá ligeramente sazonado para que sepan por lo que pasamos.